• bilgi@tatlimekanlar.com

ARAMA SONUÇLARI

Celal Koçkan İtimat Sucukları…

Celal Koçkan İtimat Sucukları…

YAZI/ Sakine BARAN- AFYONKARAHİSAR- Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk. Sucuğun ortaya çıkışıyla ilgili yaygın anlatım şöyledir. Eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti. Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar, yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bularlar, o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın […]