• bilgi@tatlimekanlar.com

HABER DETAYI

25 Aralık 2016 21:46

Yabancılar Türk baklavasını sevdi

Yabancılar Türk baklavasını sevdi

Türkiye, son 5 yılda 1700 ton baklava ihracı yaptı, 19,2 milyon dolar gelir elde etti.

Türkiye’nin geleneksel tatlısı baklavayı ihraç ettiği ülke sayısı geçen yıl itibarıyla 48 oldu. Son 5 yılda elde edilen toplam gelir 20 milyon dolara yaklaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye 2011-2015 yıllarında 5 kıtaya baklava ihraç etti.

Buna göre, 2011 yılında 257,3 ton ihracat yapılırken, bu miktar 2015 itibarıyla yüzde 75 artarak 451,1 tona yükseldi. Söz konusu dönemde yapılan toplam ihracat ise 1700 ton oldu. Elde edilen ihracat geliri de 19,2 milyon dolar olarak hesaplandı.

Zirvede ABD var

Bu dönemde en fazla ihracat yapılan ülke 311,5 tonla ABD oldu. Bu ülkeyi, 209,3 tonla Almanya, 80,6 tonla İsviçre takip etti. Bu üç ülkenin toplam baklava ihracatı içindeki payı yüzde 35 olarak kayıtlara geçti.

Fransa 78,3, Suudi Arabistan 73,5, Avustralya 52,2 tonla ihracatta ön plana çıkan diğer ülkeler oldu.

İhracat yapılan ülke sayısı 2015’te 48 olurken, 5 yıl önce ihracat yapılmayan Suudi Arabistan ve çikolatalarıyla ünlü İsviçre, geçen yıl itibarıyla en çok ihracat yapılan ilk 10 ülke arasında yer aldı.

Tanıtımdaki başarı ihracatı artırdı

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, tanıtım faaliyetlerinde elde edilen başarının ihracatın artmasının en önemli nedenlerinden olduğunu söyledi.

Her yıl özellikle turistik yerlerde baklava festivalleri düzenlediklerini dile getiren Yıldırım, “Baklavanın AB nezdinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almış olması ihracatın artmasındaki bir başka etken. Ayrıca yurt dışında üretilen baklavalar Türk baklavaları kadar kaliteli değil.” dedi.

ABD’lilerin yemek kültürlerinin AB ve Uzakdoğu vatandaşlarından daha farklı olmasının, bu ülkeyi ihracatta ön plana çıkardığının altını çizen Yıldırım, bu yüzden ABD’lilerin Türk baklavasını daha çok tercih ettiklerini kaydetti.

Son yıllarda “gurme turizmi” adı altında turlar düzenlendiğini ifade eden Yıldırım, bu tip etkinliklerin de ihracata katkı sağladığını sözlerine ekledi.

2011-2015 arasında miktar ve tutar bazında baklava ihracatı şöyle:

Yıllar miktar (kilogram) tutar (dolar)
2011 257.264 2.856.974
2012 328.964 3.430.792
2013 338.660 3.726.026
2014 332.250 4.062.565
2015 451.099 5.133.763
Genel toplam 1.708.237 19.210.120

 

HABERE YORUM YAP

HABERE YAPILAN YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.