• bilgi@tatlimekanlar.com
  • 05414577478
TAKİBE AL FAVORİLERE EKLE
1,972 ZİYARETÇİ
  • YETKİLİ KİŞİ: Davut Önder AKBAŞ
  • ADRES: Körfez Mahallesi D-100 Karayolu Caddesi No:139 İzmit/Kocaeli
  • TELEFON: 0 262 322 0379
  • SOSYAL MEDYA:
AÇILIŞ - KAPANIŞ 09-24
SERVİS SAATLERİ 09-24
SERVİS YERLERİ KOCAELİ

FİRMA HAKKINDA

1992 yılında pişmaniye imalatına başlayan Davut Önder Pişmaniye kurulduğu günden bu yana pişmaniyenin kendine has lezzetinin yanında çeşitleri ile de iddialı hale gelmiştir. Davut Önder Pişmaniye ülkede ki tüm fuarlara katılımı sayesinde Türk Halkına Pişmaniye’yi tanıtmış ve sevdirmiştir. İzmit’in Pişmaniyesinin tanıtımlarına katkıda bulunan Davut Önder Pişmaniye Yurt İçi tanıtımlarının yanında Dış Ülkelere Çeşitli ihracatları ile de gündeme gelmiştir. Önce Kalite Sonra Tanıtım ilkesini benimseyen Davut Önder Pişmaniye çalışmalarına yüksek teknolojinin eklenmesiyle üretim kapasitesini her geçen gün daha da arttırmıştır.

PİŞMANİYE NASIL YAPILIR?

Pişmaniye, ana hammaddeleri şeker, un ve bitkisel yağ olan, yapımı ustalık gerektiren, yapıldıktan sonra tel tel olan kendine özgü hafif bir tatlı çeşididir. Kaynamış şekere kavrulmuş unun yedirilmesi ilk bakışta kolay gibi görünse de, küçük bir yanlışlıkla tüm emek ve harcamalar boşa gidebilir. Teknoloji pişmaniye imalatını ne kadar kolaylaştırmış olursa olsun, bu tatlının yapımı hâlâ ustaların maharetine muhtaçtır.

  • Şeker ve sudan oluşan karışım bir kazanda 165 dereceye kadar kaynatılır. Kaynamış şeker soğutma tazgahlarına dökülür.
  • Şeker soğutma tezgahlarında soğuyup yavaş macun halini alır.
  • Macun halini almış şeker daha sonra beyazlatma işlemine tabi tutulur. Eski zamanlarda demir bir çubuğa asılarak yapılan beyazlatma işlemi, günümüzde özel makineler tarafından yapılmaktadır.
  • Halka haline getirilmiş ve hamur ile karıştırılmış şeker açılarak çekilmeye başlanır.
  • Şeker, esnedikçe ve tepsi genişliğinde açıldıkça katlanıp tekrar açılır. Bu işlem, hamur kaybolana (hamurun şekere yedirilmesi) ve şeker tel tel ayrılana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) sürer.
  • Hamurun zamanla şekeri tel tel ayırıp, kendisinin kaybolması, çekimi izleyen kişiler tarafından şaşkınlıkla ve ilgiyle izlenmektedir.
  • Çekilen pişmaniye’nin bir kısmı tel tel yemekten hoşlananlar için şekillendirilmeden paketlenir.
  • Çekilen pişmaniye’nin büyük bir kısmı yeme kolaylığı bakımından özel fincanlar ile top haline getirilir.
  • Çekilen pişmaniyeler tel, top veya karışık şekilde ambalajlanır ve satışa sunulur.

 

FİRMA HAKKINDA YORUM YAP

FİRMA HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.